Roti Maros Khas Makassar
Bentuk rotinya bulat dan isinya hanya dan hanya selai kaya (srikaya). Roti Maros, biasa juga disebut dengan Roma, memang hanya berisi selai kaya dan merupakan makanan khas (termasuk untuk oleh-oleh) kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan. Temukan resep Roti Maros yang lezat dibawah ini!
Roti Maros secara tradisional tidak diisi dengan coklat, keju atau selai rasa selain selai kaya. Kalaupun ada, masyarakat ataupun pembuat roti maros sendiri tidak akan menyebut roti tersebut sebagai roti Maros.
Resep Roti Maros Khas Makassar
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Roti Maros khas Makassar:
Bahan roti:
- 500 gr terigu
- 100 gr gula halus
- 11 gr ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 40 gr margarin50 gr air (kurang lebih dan masukkan air sedikit demi sedikit)
Bahan isi roti Maros:
- 200 gr gula merah
- 200 ml air
- 1 kara kemasan kecil + air hingga 150 ml
- 1 telur
- 4 sdm terigu
- 3 sdm gula pasir (tambahkan sesuai selera kalau dirasa kurang manis)
- seujung sendok garam
- secubit vanili
Langkah untuk membuat Roti Maros khas Makassar:
- Buat isinya terlebih dulu.. rebus gula merah dg air lalu saring. Tuang lagi ke panci. Di wadah lain, campurkan kara, air, telur, garam, vanili dan terigu aduk rata masukkan ke air gula merah masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Aduk terus biarkan mendidih beberapa saat supaya benar2 tanak.
- Kemudian buat rotinya.. campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai tercampur. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai kalis. Saya lanjutkan pakai mixer kaki spiral 5menit sj sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
- Poles talam dengan margarin, bentuk roti sesuai selera. Roti maros biasanya dibentuk seperti roti kasur. Biarkan mengembang 2x lipat. Dan panggang hinggga matang.
- Sudah matang keluarkan dr cetakan poles margarin atasnya selagi panas. Biarkan dingin
- Belah roti lalu beri isi selai kaya gula merah. Kemudian ditutup kembali.
Bacaan Lainnya
- Batuk biasa dan Batuk Rejan Penularan, Penyebab, Gejala, Perawatan dan Pencegahan
- Penyakit Kusta Penularan, Penyebab, Gejala, Perawatan dan Pencegahan
- Penyakit Alzheimer / Pelupa Apa yang Terjadi di Otak?
- Seperti Apa Psikopat Itu Sebenarnya?
- Cara Membeli Tiket Pesawat Murah Secara Online Untuk Liburan Atau Bisnis
- Tulisan Menunjukkan Kepribadian Anda & Bagaimana Cara Anda Menulis?
- Kepalan Tangan Menandakan Karakter Anda & Kepalan nomer berapa yang Anda miliki?
- 10 Kebiasaan Baik Yang Dapat Mengasah Otak Menjadi Lebih Efektif
- Top 10 Cara Menjadi Kaya Dan Sudah Terbukti Nyata
- Tes Ketelitian: Semua Penguin Identik Kecuali 1 – Beserta Fakta Tentang Penguin: Spesies & Habitat
- Jarak Matahari Ke Bumi Yang Paling Tepat Adalah 149.597.870.700 Meter
- Arti Mimpi ~ Tafsir, Definisi, Penjelasan Mimpi Secara Psikologi
- Tempat Wisata Yang Harus Dikunjungi Di Jakarta – Top 10 Obyek Wisata Yang Harus Anda Kunjungi
Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya | Business & Marketing
